¿Quién soy?

Valentina Díaz

Nutricionista Dietista Profesional, con Maestría en probióticos y
microbiota. Experta en Alimentación Antiinflamatoria.

A través de mis programas y consultas he ayudado a cientos de personas como tu a que puedan mejorar su relación con la comida y que puedan llevar una vida
saludable, sin dietas restrictivas, ni miedo o culpa por lo que comen y tener una salud digestiva en optimas condiciones. Lo mejor es que estoy dispuesta a compartir mis conocimientos y experiencia contigo para ayudarte y que puedas ampliar tu conocimiento y relación con la comida, para que disfrutes de lo que comes sin preocupación.

Mi propósito como Nutricionista experta en salud digestiva es desmitificar los conceptos
erróneos y eliminar los prejuicios en torno a los alimentos y ayudarte a perder el miedo a comer lo que te gusta.

Yo también he tenido mi propio viaje de transformación

Como nutricionista, parecía tener una buena relación con la comida, era delgada, pero padecía de gastritis y diarrea frecuentes, lo cual había normalizado en mi vida cotidiana. De vuelta en Colombia, me enfoqué en recuperar mi peso a través de “dieta” y ejercicio. Sin embargo, seguía sufriendo de diarrea y gastritis, lo que me hizo cuestionar ¿qué estaba pasando con mi salud? Si estaba teniendo una vida aparentemente saludable, me alimentaba bien, hacía ejercicio pero seguía igual. Hasta que un episodio de gastritis severo me llevó al médico y el diagnóstico fue: tienes tres úlceras gástricas, para mí fue una noticia
impactante, quedé en shock porque no entendía por qué me estaba pasando si aparentemente era saludable. Ahí me di cuenta de que había algo que no estaba teniendo en cuenta ni
como nutricionistas ni como Valentina.

Busqué ayuda médica para mis problemas digestivos y un gastroenterólogo me recetó un
tratamiento y recomendaciones generales. Nada distinto a lo que seguramente tú has hecho.

Sin embargo, como nutricionista, sabía que la clave y la solución no estaba en solo los medicamentos y los tratamientos, sino que necesitaba cambiar ALGO MÁS.
Quería repensar mi salud desde una perspectiva más integral porque a pesar de comer saludable, no era suficiente y carecía de una guía clara para hacerlo.

Ese momento me llevó a buscar e investigar más de lo que estaba pasando, me encontré con el
concepto de  MICROBIOTA INTESTINAL, un concepto totalmente nuevo para mí
como profesional y como persona igual que tú y un diagnóstico de 3 úlceras, eso me llevó a profundizar más en este campo.

El problema no es lo que comemos, el problema es TU intestino

Estudiando me di cuenta de que el desequilibrio en la microbiota está
relacionado con muchas de las enfermedades que padecemos, producto de la inflamación que tenemos en nuestro cuerpo. Y si con el tiempo no le prestamos
atención suficiente puede desatar problemas o enfermedades más graves, por eso les digo y rompo el mito en este momento:  el problema no es lo que comemos, es cómo lo comemos y cuando lo comemos. 

Así nació mi propio método. Soy creadora del programa Revitaliza tu digestión y Calmando tus malestares digestivos, con los cuales he ayudado a cientos de
personas alrededor de mundo y hoy quiero ayudarte a ti.